|
|
Siciliaanse Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 bloemkooltje
- 2 flinke aardappels
- 50 gram salami in blokjes
- 2 tenen knoflook
- 2 eieren
- 50 gram parmazaanse kaas
- 50 gam belegen kaas in blokjes
- 1 eetlepel fijngehakte salie
- paneermeel
- olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dit recept komt uit het NRC Handelsblad van jaren geleden.
Aardappels en bloemkool gaarkoken en pureren met behulp van een stamper. Roer de fijngehakte knoflook, de losgeklopte eieren, geraspte parmazaanse kaas en de stukjes belegen kaas, de blokjes salami en de salie door de puree. En paar slagen peper erdoor roeren.
Overdoen in een ovenschaal.
Bestrooien met paneermeel en olijfolie er overheen sprenkelen.
Half uurtje in de oven laten gratineren (op 180 graden C voorverwarmd).
|
|
|